母亲节的爱意,都在我亲手煲的这碗汤里

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写于: 10个月前 分类: 慢生活

日饮记 NO.39▼

还有三天就是母亲节,你准备好了给妈妈的礼物吗?

 

真正的爱,其实并不需要在某个特定的节日中用繁复的花样来呈现,日常生活里的各种细节,足以见证亲情之间的细水长流。

 

 

既然这样的话,不如亲自为她煲碗汤吧,把爱浓缩进温热的汤汁里,幸福的看她喝下去。这份心意,妈妈们会懂。

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这几天天气都很闷热,好像在蒸桑拿似的,不如为妈妈熬碗汤。清甜可口,又润肺养颜、滋阴补肾、而且色彩缤纷~绝对是满满的爱心之作!

 

 海底椰玉米胡萝卜汤 

↓具体做法如下↓

 

食/材

新鲜海底椰 5个  玉米 1根

胡萝卜 1根  蜜枣 4个

猪腱 200克  核桃 20克

南北杏 10克

做/法

-Step 1- 

将新鲜的海底椰和猪腱洗净;蜜枣、南北杏及核桃浸洗;玉米及胡萝卜切成适当大小后放在一旁备用。(海底椰具滋润作用,煲出来的汤清热润肺,最适合用来慰劳妈妈~)

-Step 2- 

煮开一锅水,加入猪腱用中火汆烫5分钟,这样可以使煲出来的汤汁更清澈,无腥味。

-Step 3- 

将海底椰、玉米、胡萝卜、猪腱、蜜枣、南北杏、核桃全部放入锅内,加适量水用中高火煮开。

-Step 4- 

待火开后,转中小火,盖上锅盖,煲上1小时。

-Step 5- 

最后加少许盐调味,一锅清热润肺的滋润靓汤便完成了。

 -最终成品- 

🍲🍲🍲

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除了滋补身体之外,妈妈也是要注重美容养颜的哟~

多吃桃胶有助于清热养颜抗衰老,所以推荐这样一道具有祛斑美白,缓解痘痘,光洁皮肤等多种功效的养颜甜品,千万不能错过。

 

 桃胶炖鲜奶 

↓具体做法如下↓

 

食/材

桃胶 8个  牛奶 500毫升

鲜百合 2个  莲子 10个

桂圆肉 10个  红枣 5个

冰糖 1汤匙

 

做/法

-Step 1-

将桃胶浸过夜,洗净备用;

-Step 2-

将鲜百合逐瓣撕开及洗净;

-Step 3-

将莲子、桂圆肉及红枣洗净;

-Step 4-

将桃胶、鲜百合、莲子、桂圆肉、红枣、牛奶及冰糖加入炖盅;盖上盅盖,炖30分钟,即成。

 

 -最终成品- 

🍲🍲🍲

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不想吃寻常的家常菜,也可以试试这款泰式冬阴功汤,一碗红红的冬阴功汤,没端上桌就隔空闻着香味流口水,等喝下几口,鲜香酸辣从味蕾直击胃底,全身开始渗出汗,每个细胞都颤抖。

 

 

 泰式冬阴功汤 

↓具体做法如下↓

 

食/材

虾 300g    蛤蜊250g香茅2-3根  柠檬片6-8片椰浆50克  干辣椒2-4个草菇150g   冬阴功酱40-50g 

南姜 一小块      鱼露2-3汤匙

 

做/法

-Step 1-

香茅梗、葱白段入油锅炒香后,加入基围虾头,炒出虾膏。

 

-Step 2-

倒入开水,大火煮开。倒入柠檬片、南姜、干辣椒、香茅叶,中火煮15分钟。

 

-Step 3-

放入蘑菇,继续中火10分钟,加冬阴功酱、青膏蟹、蛤蜊、虾尾、转大火煮约3分钟至食材变熟。

-Step 4-

起锅前淋鱼露和椰浆。

 

 -最终成品- 

🍲🍲🍲

 

其实,做饭是一件很幸福的事情,它超越了吃,富有意义。有首歌词这么讲:“是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱。”

 

(图片来源“日日煮”&“日食记”)

 

 

 

 

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